Comme
toi, ces levures respirent, mais leur respiration est différente de la
tienne : on dit qu’elles fermentent.
C’est
quoi la fermentation ?
Tu peux faire une
expérience simple chez toi avec tes
parents :
Tu as
besoin :
-
d’une petite bouteille en plastique vide
-
d’un ballon gonflable
-
d’un peu d’eau
-
d’un peu de sucre
-
d’un sachet de levure de boulanger
Mets un peu
d’eau dans la bouteille, ajoute le sucre et le sachet de levure. Il faut
ensuite que tu bouches la bouteille : mais pas avec son bouchon…non, avec
le ballon (non gonflé) – tu peux demander à tes parents, ce n’est pas toujours
très facile à faire.
Attends 30
minutes
Ø
Qu’est-ce que tu remarques ?
Les levures,
quand elles fermentent…